學校食堂后廚裝怎樣的滅蠅燈？（上）

學校食堂作為每天為師生們提供餐飲服務的場所，其環境衛生是需要重視的。除了加強清潔工作，消除蠅類孳生條件，滅蠅燈的安裝也是必不可少的。

下面，景隆小編來給大家分析一下學校食堂后廚應該裝什么類型的滅蠅燈。

滅蠅燈類型

宜選用粘捕式滅蠅燈。

● 依據

1.《餐飲服務食品安全操作規范》

12.2.1.1食品處理區、就餐區宜安裝粘捕式滅蠅燈。使用電擊式滅蠅燈的，滅蠅燈不得懸掛在食品加工制作或貯存區域的上方，防止電擊后的蟲害碎屑污染食品。

2.WS/T 690—2020《病媒生物防制操作規程 餐飲服務場所》

5.3.5.3 室內環境宜安裝粘捕式滅蠅燈。如使用電擊式滅蠅燈，則不得懸掛在食品加工制作及貯存區域的上方。

● 優點

1.避免蟲尸對環境或食品造成二次污染；

2.靜音粘捕，提供良好的使用體驗；

3.避免電擊火花引起火災，降低校園安全風險；

4.粘捕式滅蠅燈有利于監測蟲害種類和數量、趨勢。

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