學(xué)校食堂后廚裝怎樣的滅蠅燈？（上）
學(xué)校食堂后廚裝怎樣的滅蠅燈？（上）
學(xué)校食堂作為每天為師生們提供餐飲服務(wù)的場所，其環(huán)境衛(wèi)生是需要重視的。除了加強清潔工作，消除蠅類孳生條件，滅蠅燈的安裝也是必不可少的。
下面，景隆小編來給大家分析一下學(xué)校食堂后廚應(yīng)該裝什么類型的滅蠅燈。
滅蠅燈類型
宜選用粘捕式滅蠅燈。
● 依據(jù)
1.《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》
12.2.1.1食品處理區(qū)、就餐區(qū)宜安裝粘捕式滅蠅燈。使用電擊式滅蠅燈的，滅蠅燈不得懸掛在食品加工制作或貯存區(qū)域的上方，防止電擊后的蟲害碎屑污染食品。
2.WS/T 690—2020《病媒生物防制操作規(guī)程 餐飲服務(wù)場所》
5.3.5.3 室內(nèi)環(huán)境宜安裝粘捕式滅蠅燈。如使用電擊式滅蠅燈，則不得懸掛在食品加工制作及貯存區(qū)域的上方。
● 優(yōu)點
1.避免蟲尸對環(huán)境或食品造成二次污染；
2.靜音粘捕，提供良好的使用體驗；
3.避免電擊火花引起火災(zāi)，降低校園安全風險；
4.粘捕式滅蠅燈有利于監(jiān)測蟲害種類和數(shù)量、趨勢。
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